METODE 106 - BO PER A MENJAR
-5%

METODE 106 - BO PER A MENJAR

ALIMENTACIÓ I SALUT EN TEMPS DE SOBREINFORMACIÓ

 

10,00 €
9,50 €
IVA inclós
Editorial:
UNIVERSITAT VALENCIA
Matèria
Revista Mètode
Col·lecció:
Mètode

Disponibilitat:

  • TENDA NAUDisponible en 2/3 dies
  • TENDA TARONGERSDisponible en 2/3 dies
  • TENDA BURJASSOTDisponible en 2/3 dies
  • PUBLICACIONSDisponible en 2/3 dies
10,00 €
9,50 €
IVA inclós
Afegir a favorits

EDITORIAL
Editorial número 106
Martí Domínguez
OPINIÓ
Els mals de la ciència en temps de COVID-19
Juan Ignacio Pérez Iglesias
ARTICLE
Rere les petjades del nostre passat
Marc de Manuel i Tomàs Marquès-Bonet
Es pot aplicar la neurociència a l’educació?
David Bueno i Torrens
El col·lapse del Mar Menor
Francisca Giménez Casalduero i Julia Martínez Fernández
ENTREVISTA
Entrevista a Roger Bartra
Ana Claudia Nepote
MONOGRÀFIC
Bo per a menjar
Gonzalo Casino i Montserrat Rabassa
Alimentar-se, cuinar, compartir
Patricia Aguirre
L’impacte de la dieta en la salut
Carlos Alberto González i Raul Zamora-Ros
Diferenciar els fets de la ficció en nutrició
Clara Gómez-Donoso, Maira Bes-Rastrollo i Miguel A. Martínez-González
Eines educatives per menjar millor
Gemma Salvador i Maria Manera
Dieta, drogues i cervell
M. Carmen Blanco-Gandía, Macarena González-Portilla i Marta Rodríguez-Arias
Dietes miraculoses
José Miguel Soriano del Castillo i Mª Inmaculada Zarzo Llobell
LLIBRES
«Fantasmas de la ciencia española», de Juan Pimentel
José Manuel Sánchez Ron
«Un científico en el supermercado», de José Manuel López Nicolás
Carmen López Valiente
«Los renglones torcidos de la ciencia», d’Eugenio Manuel Fernández Aguilar
Sara Moreno Tarín
LECTURES ESSENCIALS
«Cómo comemos», de Bee Wilson
Susanna Ligero
ELS GÈNERES DE LA LITERATURA CIENTÍFICA
Emergències
Jesús Purroy
JO I ALTRES ANIMALS
Viure la Comissió Científica del Pacífic
Albert Masó
SOCIOFOLCOLOGIA
Umami
Ramon Folch
FOTOGRAMES DE CIÈNCIA
La por i el virus
José Miguel Mulet
FOCUS VERD
En la diana
Roberto García-Roa
MATÈRIA OBSCURA
Com lligar-se les sabates
Xurxo Mariño
CAIGUDA LLIURE
Les palletes són per a l’estiu
Chantal Ferrer Roca
GENS I GENTS
L’evolució de la mort
Gemma Marfany
HISTÒRIES DE CIÈNCIA
Gundisapor, centre de la cultura científica medieval
Josep Lluís Barona
DESVELANT L'UNIVERS
Bombolles de sabó estel·lars
Vicent J. Martínez
NAU ESPACIAL 'MÈTODE'
Pandèmies extraterrestres
Fernando Ballesteros
L'HORT DE ROSELLÓ
El reg a l’hort
Josep Roselló Oltra
CIÈNCIA PER A POETES
L’art de curar per la paraula
Jordi Solà Coll
EL LLADRE DE CERVELLS
Oportunitat d’or del periodisme científic
Pere Estupinyà
NATURAL-MENT
COVID-19: els sexes i evolució, a la defensiva
Fernando González Candelas i Pau Carazo

Articles relacionats

  • SCIENCE AT THE TABLE
    SAPIÑA NAVARRO, FERNANDO
    Summary Science at the table, published within the popular science collection «Monografies Mètode», gathers 42 articles written by the chemist Fernando Sapiña (1964-2018) in the science communication journal Mètode of the University of Valencia, in a section of the same name. Between 2005 and 2017, the scientist, disseminator, and lecturer of the University of Valencia conducte...

    15,00 €14,25 €

  • MÈTODE 116
    El número 116 de Mètode està dedicat a la imatge fotogràfica i al destacat paper que aquesta ha tinguten la comprensió i protecció de la natura. El volum ha estat coordinat per l’investigador i fotògraf deconservació, Roberto García-Roa. L’obra fotogràfica de García-Roa ha estat premiada en nombrosesocasions. De fet, algunes de les seues imatges il·lustren tant la portada com e...

    10,00 €9,50 €

  • METODE 117
    El número 117 de la revista se centra en la investigación paleontológica sobre los dinosaurios. «Elaprecio popular por los dinosaurios arranca casi desde el mismo momento de su descubrimientocientífico a mediados del siglo XIX», explica el paleontólogo Luis Alcalá en la introducción del nuevomonográfico de Mètode. Luis Alcalá ha sido el coordinador de esta nueva entrega de la r...

    10,00 €9,50 €

  • MÈTODE 111
    VV AA
    TranshumanismeMés enllà del cosEDITORIALEditorial: TranshumanismeMartí DomínguezOPINIÓLa salut mental que volemRafael Tabarés-SeisdedosARTICLELes particularitats d’una molècula correntÁlvaro Martínez CamarenaDuanes i laboratorisIgnacio Suay-MatallanaLa bioquímica a València des de la Guerra CivilJosé Pío Beltrán i Vicente RubioLa trufa negra al nord del País ValenciàFèlix Edo T...

    10,00 €9,50 €

  • MÈTODE 111 (CAST)
    VV AA
    TranshumanismoMás allá del cuerpoEDITORIALEditorial: TranshumanismoMartí DomínguezOPINIÓNLa salud mental que queremosRafael Tabarés-SeisdedosARTÍCULOLas particularidades de una molécula corrienteÁlvaro Martínez CamarenaAduanas y laboratoriosIgnacio Suay-MatallanaLa bioquímica en Valencia desde la Guerra CivilJosé Pío Beltrán y Vicente RubioLa trufa negra al norte del País Valen...

    10,00 €9,50 €

  • MÈTODE 116 CAST
    El número 116 de Mètode está dedicado a la imagen fotográfica y al papel destacado que esta ha tenidoen la comprensión y protección de la naturaleza. El volumen ha sido coordinado por el investigador yfotógrafo de conservación, Roberto García-Roa. La obra fotográfica de García-Roa ha sido premiada ennumerosas ocasiones. De hecho, algunas de sus imágenes ilustran tanto la portad...

    10,00 €9,50 €