Diseño de Procesos Térmicos y Alta Presión de Alimentos

Montes Martos, Juan Manuel / Ternero Fernández, Fátima Ángela

La originalidad de este libro radica en el eje de su planteamiento. Se trata de un estudio o descripción del pasado, presente y el fantástico futuro de los materiales, guiado por las sugerencias de las obras de ficción, es decir, de los materiales que aparecen, por ejemplo, en películas de superhéroes o cómics.;En estas obras de ficción se describen a menudo gran número de mate...

Montes Martos, Juan Manuel / Cintas Físico, Jesús / Gómez Cuevas, Francisco

La Ciencia e Ingeniería de los Materiales tiene por objeto investigar la relación entre la estructura interna de los materiales y las propiedades que estos exhiben, así como la relación entre dicha estructura interna y el procesado del material. Se persigue con todo ello obtener un conjunto predeterminado de propiedades modelando la estructura interna del material mediante el p...

Lokensgard / , Richardson

Dando una visión que cubre todos los aspectos de la tecnología de los plásticos industriales y los principales procesos de fabricación, Richardson y Lokensgard han extendido aún más el alcance de este campo al convertir el presente manual en un libro de consulta imprescindible tanto para estudiantes como para profesores. En esta obra se incluye la información más reciente sobre...

Eubanks Virginia

Desde los albores de la era digital, la toma de decisiones en finanzas, empleo, política, salud y servicios ha experimentado un cambio revolucionario: sistemas automatizados, en lugar de humanos, controlan qué vecindarios son vigilados, qué familias obtienen los recursos necesarios o quién es investigado por fraude. Eubanks investiga el impacto de la minería de datos, las polít...

Ramos Vega, Daniel

¿Pueden tener olfato los robots? ¿Cómo medimos las interacciones entre las moléculas? ¿Cómo se pesa un átomo? ¿Qué tienen en común las ondas gravitacionales entre las galaxias con las balanzas atómicas? Esta obra realiza un breve recorrido por los inicios de la nanomecánica, con la construcción del primer microscopio de efecto túnel y el posterior desarrollo del microscopio de ...

Ollero De Castro, Pedro

Este libro en una introducción en la que se presentan y se definen las operaciones de separación de transferencia de masa. Los dos siguientes tratan sobre la Transferencia de Masa, es decir el fenómeno de transporte subyacente en todas las operaciones de separación que se estudian a lo largo del libro. El cuarto tema es de carácter general y en él se analizan de forma detallada...